＜厳選加工品＞ＳｐｉＳｅａ　Ｂｌｕｅ・（株）おのざき（福島・いわき市）

2024年5月29日

　深いうま味と食感が魅力だが、漁獲が安定せず、下処理も手間がかかることから低利用魚とされてきたカナガシラ。一部で捨てられている現状を知り「もったいない」と感じた老舗鮮魚店の（株）おのざきは、新たな付加価値を生み出すべくココナツカレーの缶詰「ＳｐｉＳｅａ　Ｂｌｕｅ」を開発した。[....]