東京シーフーズ　スペイン天然クロマグロ買い付け３５０㌧に

2024年6月14日

ダイバーが水中銃で仕留めたのち、船上で血抜きと神経〆が施される

　スペイン南西部の天然クロマグロの買い付けでトップシェアを握る水産専門商社の（株）東京シーフーズ（東京・中央区、山越竜生社長）は、５月下旬に今シーズンの買い付けを終えた。脂乗りと品質が国内販売先から高く評価される１５０キロサイズを中心に、前年を５０トン上回る３５０トンを確保。８月上旬にはコンテナ船で国内に入荷する予定だ。

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　スペイン南西部沿岸に設置された大型定置網「アルマドラバ（ＡＬＭＡＤＲＡＢＡ）」は、北からコニール、バルバテ、サハラ、タファリの４つの町で各１か統ずつ経営され、東京シーフーズはバルバテを除く３か所から買い付けている。漁期は例年４月下旬から６月上旬までの約２か月間だ。

　現地で買い付けを担当し、このほど帰国した水産Ⅱグループの巽芳也マネージャーは、「昨年に比べ今年はシケが多く、予定数量を終えるのに３週間ほどかかった」と振り返りつつ、５月２４日までには原魚ベースで３５０トンの買い付けを終えたと報告。脂乗りがよい８０～２００キロを中心に仕入れ、一本当たりの平均サイズ１５０キロ、ベストの質のよさを伝えている。[....]