丸魚水産「キューティーカキー」をＰＲ　輸出展示会で　

2024年6月28日

試食も用意したブース。各国のバイヤーの対応に追われた

　兵庫・姫路市中央卸売市場の卸、丸魚水産（株）は子会社の（株）播磨灘と２１日まで東京ビッグサイトで開催されていた「日本の食品」輸出ＥＸＰＯに共同出展した。２月に開催した全国牡蠣―１（カキワン）グランプリで優勝した「キューティーカキー」だけでなく、新商品のアカエイのなめろうなどの加工品も紹介。ブランドカキと合わせて未利用魚、低利用魚として処分されてきた魚をおいしく食べる方法を提案した。

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　「キューティーカキー」は姫路市白浜で養殖された３倍体のカキ。２０２３年４月に発足した養殖事業部を中心に生産に取り組んでいる。昨年は種ガキを買い付けて養殖したが、今年６月からは自社で種苗生産をスタート。カキの生産量を増大させる。[....]