マグロ情報／豊洲５月　冷バチ、生鮮と競合

2024年6月17日

　豊洲市場における５月の冷凍大バチ（４０キロ上）の上場本数は１万５５４本で、前年同月から３％増加した。営業日数が同じだった今年４月の１万３０２０本からは減少したが、日本近海の生鮮クロマグロが増えたため。２３日からは境港のまき網物も入荷を始めた。「日持ちを考慮し、生が優先された」（卸担当者）という。

「豊洲市場の冷凍メバチ（４０㌔上）・西経・太平洋産の中値推移」本紙参照[....]