ホヤ入荷　例年の５割／昨年猛暑で主産地減産

2024年5月30日

不足となっている宮城の「夏の風物詩」ホヤ

　仙台市場で宮城県産養殖ホヤの入荷が落ち込んでいる。最盛期直前にもかかわらず、日々の上場量は例年の５割程度。原因は高海水温による不作で、市場関係者も宮城の「夏の風物詩」である地場ものの不足を受け、他県産の集荷などで対応に追われている。[....]